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美味しい3つの理由

良質な魚が獲れる豊かな漁場

宮崎県東部の南北に広がる海岸線約406kmに及ぶ日向灘はその沖合を北上する黒潮が生み出す好漁場。全国屈指の水産資源で獲れる「寒鯔」を使用しています。

塩へのこだわり

塩漬けの塩にもこだわっています。
宮崎県日向灘に打ち寄せる満潮時の海水のみでつくられた無添加・無加工の天然海水塩を使用。ミネラルが豊富で味にも影響を与えています。

天日干しによる伝統製法

水揚げされてすぐの新鮮な状態のまま、古来より伝わる伝統製法でじっくり天日干しします。毎日手間をかけて旨みが凝縮された絶品のからすみに仕上げます。

シェフからもご好評いただいています。

塩味がマイルドで、
 主役にも脇役にもなる。

他のからすみと比べて宮崎からすみ寒は、塩味がマイルドに仕上がっておりますので大変使いやすい食材です。主役にもなりますし、脇役にもなるからすみです。特にチーズとの相性が良いのでサラダに添えたり、ソースに加えたりして様々な料理に使用して、大変お客様に喜ばれています。

塩味がマイルドで、
 主役にも脇役にもなる。
BELLE EPOQUE
佐々木シェフ
大切な方への贈り物、お客様へのおもてなし、自分へのご褒美にも。

のしサービス

様々な贈り物のシーンでお使いいただけるのしサービスを無料で承っております。
希望に沿って表書き、お名入れをすることが出来ます。
のしをご希望の方はカートに入れた後、お届け先の入力画面内に「注文備考」がございます。
のしの種類を選択し、お名前を入れる場合は備考欄にてご記入ください。
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